若在進行服用其碘-131造影檢查及治療時，以下食材請勿使用及食用，避免影響體內對碘-131的吸收。
十字花科蔬菜，如：芹菜、茼蒿 、萵苣、芥菜、蔥、蒜、洋蔥，以及甘藍菜(高麗菜)、清江白菜、油菜、綠花菜、花椰菜、樹薯、玉米、竹筍、甘薯、青豆、蘿蔔等，含有引起甲狀腺腫的成分，這些東西反而可以抑制甲狀腺荷爾蒙的形成，我只知道這些，若還有其他沒列到或清單所列食材清單有誤，請通知。其他平時低碘飲食就不可食用的食物，亦請遵守。
Q1:為什麼醬油不可食用?
A1:據目前收集到的資訊，醬油是使用黃豆及小麥。
以下是低碘飲食其間料理過的食譜稱不上美食，但還能入口。(老實說，不能使用醬油，料理上真的很麻煩)
■絲瓜粥：
食材：香菇、絲瓜、豬肉
調味品：無碘鹽少許、白胡椒粉、油蔥酥。
■鹽水雞：
食材：挑選喜歡吃的雞肉部位，最好是現宰新鮮，因這樣衍生出的雞湯可再利用。
調味品：無碘鹽。
處理過程：
1. 將雞肉清洗後，並在關節部份補上一刀，以利之後食用。
2. 抹上鹽巴
3. 放入電鍋蒸。
4. 蒸好後，雞肉的部份可直接食用。
5. 衍生出來的雞湯怎麼辦??
外出工作時，媽媽有交代，收集起來，放到冷凍室保存，煮湯時可當湯頭使用哦~!!
而且是自已作的，不用擔心是否有使用含碘鹽巴問題。
■苦瓜鑲肉湯：
■菜頭湯(若在進行服用其碘-131造影檢查及治療時，不可食用)：
■香菇雞湯：
食材：雞肉、冬粉、薑、香菇
調味品：無碘鹽少許，糖(替代味精)
■雞肉冬粉湯：
食材：雞肉、冬粉、薑
調味品：無碘鹽少許，糖(替代味精)
■炒飯：
食材：蛋白、玉米、白飯
調味品：無碘鹽少許，味精就不必了，因為有玉米，但是要記住若在進行服用其碘-131造影檢查及治療時，不可食用。
